视频内容
抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用石磨、球磨或其他机械碾磨成微粉状的蒸青绿茶。
特点
1、超细微： 抹茶的粒径中值为 3～10 微米;
2、三原 ：抹茶具有原色、原味、原质的特点;
3、三清 ：清香、清口、略带青(草)气;
4、三高两低 ：蛋白质、氨基酸和叶绿素的含量高， 茶多酚、咖啡因的含量则较低;
5、吸湿性强 ：兼具吸湿性和吸味性，这是因为其粒径较小、比表面积较大;
6、双绿 ：一方面是环保意义上的绿色，属有机绿色食品，符合环保潮流，另一方面则是抹茶本身呈天然翠绿色至深绿色，给人以视觉上的美感。
功能及作用
现有的科研资料表明， 抹茶具有独特的风味和保健功能，是一种营养价值极高的天然食品，完全保留了茶叶中的自然成分，抹茶主要营养功能成分包括茶多酚、氨基酸、叶绿素、芳香物质.纤维素、咖啡碱、维他命C、E及β胡萝卜素等，是一种天然的营养健康食品。
抹茶是茶叶深加工后所得的超微粉体，兼顾了喝茶和吃茶的优点，因此其营养价值和功能价值比茶叶更高。
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