酸奶的功效与作用_杜琳医生_民福康

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酸奶的功效与作用

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酸奶功效首先是补充蛋白质,另外可以补充钙质。其次,酸奶可以起到调节胃肠功能的作用。

酸奶中蛋白质跟牛奶蛋白质含量基本相同,但是酸奶中添加了很多的乳酸菌,通过发酵把牛奶中的乳糖转化成为半乳糖更利用吸收。

从蛋白质吸收的角度来说,酸奶和牛奶是一样的,酸奶里边含有很多乳清钙,乳酸钙质生物利用度是非常高的。

另外酸奶里含有很多双歧杆菌,双歧杆菌可以有效的促进胃肠道的消化吸收,增加食欲。

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