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淮安市第二人民医院 临床营养科
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枸杞子具有清肝明目、滋阴补血之功效，同时还可以益肾养精、清肝明目、滋阴补血，由于枸杞子中还含有比较丰富的维生素，所以在用枸杞子泡水时，水温不用过高。
当然，枸杞子在和其他食物一起煲汤时，注重的不是维生素，而是其其中含有的碳水化合物、蛋白质以及其他矿物质元素。
