民福康>科普视频 >三甲科主任 >马齿苋的功效与作用是什么
山东大学齐鲁医院 营养科
视频内容
丰佃娟：马齿苋营养非常丰富，是一种高蛋白、低碳水化合物的野生蔬菜，具有“长寿草”的美称。
马齿苋对于人的血糖具有一定好处，糖尿病人可以经常食用。因为有高浓度的去甲肾上腺素，去甲肾上腺素能够促进胰岛素分泌，调节人体内糖代谢的过程，还能够协助降血糖。
马齿苋可干燥后食用，也可以冷冻或者焯水以后，冷冻存放。
