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淮安市第二人民医院 临床营养科
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胡麻油也称亚麻籽油，胡麻油在植物油中的亚麻酸含量是最高的，是一种比较优质的食用油。亚麻酸在体内可以转化为EPA、DHA，这属于鱼油中的有效活性成分。因而，经常使用纯正的胡麻油，可以防治高血压、糖尿病、心脑血管等疾病。胡麻油还有一定的抗衰老、美容以及保健的功效，例如胡麻油熬膏外敷，能够滋养、润滑表皮细胞，具有凉血、解毒、疗疮以及生肌止痛的功效。
