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山东大学齐鲁医院 营养科
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黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功效。能够抗凝血、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘稠度，软化血管，使血液流通通顺，减少心脑血管的疾病的发生。
黑木耳有较强的吸附作用，经常食用有利于体内垃圾的排出。并且促进大便排出，同时对于便秘患者也有一定好处。
黑木耳含有一定植物碱，能够协同分泌、催化结石，对于各种泌尿道结石的患者也可以选用。
