什么是维生素C

　　维生素C的作用可包括抗氧化阻止大分子，降低肿瘤发生率、维持正常免疫力、促进胶原蛋白合成、降低体内胆固醇、保护线粒体膜健康，维持体内正常代谢等。

　　维C最主要的作用是促进胶原蛋白的合成，导致血管的基底层的完整性了，避免出血性疾病的发生。

　　维C也可以把还原性的三价铁换成二价，促进铁吸收。还能够防止脂类成分发生氧化，降低冠心病发生的危险。

　　维C含量高的食物主要是蔬菜水果，蔬菜中以深颜色，蔬菜含量高。