黑豆泡醋的功效

黑豆可用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒等病症。最常见的作用就是健脑益智，可用于预防老年痴呆症。黑豆的用法方面要注意，黑豆炒熟了则大热，生吃则容易造成肠道阻塞。消化不良者和有痛风病的患者不宜食用。

黑豆可用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风经、口噤、痈肿疮毒等病症。黑豆的作用很多，最常见的作用就是具有健脑益智的作用，因为黑豆当中所含的不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，有防止大脑老化，健脑益智的作用，可用于预防老年痴呆症。第二方面的作用就是瘦身，防血管病变的作用，因为黑豆当中含有皂苷，可以抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解，从而起到预防肥胖和动脉粥样硬化的作用。

第三，黑豆具有补肾、养肾的作用，“黑豆乃肾之谷”，可壮筋骨，缓解尿频、尿酸、女性白带异常或下腹阴冷等症状。第四，黑豆具有乌发明目的作用，黑豆富含有独特的营养激素，能够减少色素的沉积，使皮肤白皙有弹性，还能够改善发质，使头发乌黑密泽。黑豆的用法方面要需要注意，黑豆炒熟了则大热，生吃则容易造成肠道阻塞。一，黑豆炒熟则大热，生食则易造成肠道阻塞。第二，黑豆不易被消化，会引起腹泻，消化不良者慎用。第三，黑豆属于高嘌呤酸类的物质，有痛风病的患者不宜食用。