视频内容
糖醇蛋糕是以面粉、食用油、鸡蛋等为主料，添加适量的糖醇类甜味剂与其他辅料，并经调制、成型、焙烤等工序制成的焙烤食品。与普通蛋糕的区别是，糖醇蛋糕中没有人为添加蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等糖类物质，而是使用麦芽糖醇、木糖醇等糖醇类甜味剂作为替代品。
特点
糖醇蛋糕能有效地保持了蛋糕的甜味。糖醇不能被口腔微生物利用，与普通蛋糕相比，糖醇蛋糕降低了龋齿的风险。糖醇对人体血糖值几乎没有影响，糖醇蛋糕更适合需要控糖的人群食用。
消费误区
蛋糕的主要原料是面粉，碳水化合物含量较高，经人体消化吸收后，最终转化为葡萄糖，也会导致血糖升高。因此对于糖尿病人等忌糖人群而言，糖醇蛋糕也要酌情、少量食用。
蛋糕中的油脂含量也较高，健康人群也要适量食用。
温馨提示
买蛋糕时应买正规厂家生产的产品，拒绝三无产品和不正规渠道来源的食品。
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