蚕豆病是指食用蚕豆或蚕豆制品而引起的溶血性疾病，具有一定的遗传性，病程呈现为自限性。
蚕豆病好发于10岁以下的男孩。患者发生蚕豆病时，其可能会出现恶心、厌食、头晕、黄疸、血红蛋白尿等症状。患者病情进一步发展时，可导致其发生胆红素脑病、器官衰竭等并发症。根据患者血红蛋白尿的严重程度及其体内的血红蛋白水平进行分类，可将蚕豆病分为轻型、中型和重型蚕豆病。
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