中毒性脑病的症状与起病的速度有关，具体如下：
1.急性中毒性脑病
患者发生急性中毒性脑病的情况时，其可能会出现头疼、头晕、倦怠、乏力、嗜睡、恶心、幻觉、烦躁不安、视力下降、复视等症状，随着患者病情的加重，其还会出现反复抽搐、昏迷、呼吸变慢、血压升高、球结膜水肿等症状。
2.慢性中毒性脑病
慢性中毒性脑病造成患者中枢神经系统功能异常时，其可表现为面部表情缺失、眼球运动缓慢、口齿不清、肌张力增高、静止性震颤、步态不协调等，可见患者出现“顿坐”、“慌张”或“雄鸡”步态。
3.迟发性中毒性脑病
迟发性中毒性脑病患者一般会出现意识障碍的表现，主要表现为谵妄、失语、失明、偏瘫、大小便失禁等，患者在患病期间可能会出现2-60天的“假愈期”。
